明火煮食較多油煙?
油煙主要源自食物,並非取決於煮食的能源。食物被加熱至一定溫度,油煙便會釋放,其實只要配合良好的通風環境或抽風系統,油煙問題便能迎刃而解。

明火煮食較危險?
任何能源的煮食方法都會產生熱力,高熱力自然會存在危險,利用明火是最傳統的煮食方法,看得見的明火可以使人提高警覺性。相反,若看不見火,會令人疏於防範,未能保持警惕,尤其是對於充滿好奇心的小朋友。

明火煮食有助環保?
煤氣生產並不是燒煤,而是用天然氣和石腦油作原料,有效減低排放二氧化碳、氮氧化物及氧化硫。所以用明火煮食,有助改善香港的空氣質素。環保效果有如每個家庭平均每年為香港種植多八棵樹木*。
*此數據是以煤氣用作煮食燃料跟其他非明火煮食能源之比較。