黄薑飯
所需時間﹕40 分鐘       難易度﹕★ ★ ★ ★ ☆
材料
一般
牛油 10克
洋葱 ½個
檸檬葉 8-10片
香茅 2支
450克
雞湯 150亳升
450亳升
椰奶 100-150毫升
醬汁 (黄薑醬)
黃薑 15克
香茅 2支
香葉 5片
紅葱頭 3-4粒
蒜頭 2-3粒,切碎
牛油 2湯匙
米酒 1湯匙
300亳升
做法
  • 先準備黃薑醬,把黃薑、香茅、香葉、紅葱頭和蒜,用牛油炒香。加入米酒和水煮香,待涼,用攪拌機打成槳隔渣,待用。
  • 用牛油炒香洋葱、檸檬葉和香茅。
  • 加入洗好的米、雞湯、水、椰奶及(1),放入煮飯寶飯盤以中火煮至自動熄火。

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