蝶豆花椰汁西米熱布甸
所需時間﹕45 分鐘       難易度﹕★ ★ ☆ ☆ ☆
材料
一般
大粒西米 100克
罐裝椰汁 200毫升
鮮奶 200毫升
花奶 100毫升
雞蛋 2隻,拌勻
粟粉 1湯匙
80克
蝶豆花乾 1湯匙
做法
  • 煮滾2公升水,放入西米,中慢火煮10分鐘,冚蓋焗10分鐘。過冷河備用。
  • 將椰汁、蛋、糖、粟粉、鮮奶及花奶同拌勻。與西米及蝶豆花乾同拌入煮飯寶飯盤中。
  • 開火以中慢火煮至自動熄火。
  • 享用前,可在布甸上灑上糖,並以火槍燒成焦糖,便可立即享用。

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